ツワブキ

海辺や海岸の岩場に生え、本州の福島・石川県以南、四国、九州、朝鮮半島、中国に分布する常緑の多年草。

初冬に花茎を伸ばし、３０〜８０ｃｍになる。花茎上部は多少分枝し、円錐花序に黄色の頭花を付ける。根生葉は長い柄があり腎心形でフキに似るが光沢があり、縁は不揃いの鋸歯ががある。若葉には灰色の毛が茎や葉裏に密に生える。

江戸時代から広く栽培され、黄に白色やキフツワブキなど黄色の斑入りの品種があり、葉に変異が多く園芸種も多数流通する。庭植えにも適す。

古くから、綿毛をかぶった若い葉柄をつくだ煮にするが、これが本当のキャラブキである。また葉はあぶってはれものなどに張る。

カンツワブキ （屋久島や種子島に分布し、林内に生える多年草。葉が心形で鋭い鋸歯がある。）

リュウキュウツワブキ （沖縄に生える変種で、葉の縁が尖る。）

別属（クレマントディウム属）のヒメツワブキは春咲きの小型種で、鉢植えによい中国の原産種。